La chasse au cerf se pratique à l’approche et à l’affût lors du brame. L’espèce chassée est le cerf Maral qui est un animal plus grand et plus lourd que l’espèce rencontrée en France. Compte tenu de cette différence, l’état turc a d’ailleurs demandé l’enregistrement de ce cerf sous une classification spécifique auprès du SCI. On peut espérer récolter un trophée de plus de 10 kg (bois plus mâchoire supérieure pesés 24 heures après la préparation). Les cerfs de 10 kg et plus sont relativement courants car la chasse au cerf, qui était jusqu'alors totalement protégé, commence seulement en Turquie et les quotas de prélèvements sont encore délivrés avec parcimonie. Ces cerfs, morphologiquement différents de nos cerfs élaphes ont un corps et une tête plus gros. Ils font l’objet de la convoitise de collectionneurs de trophées de cerfs de part leur particularité. Ils viendront certainement à court terme, du fait de cette particularité, à des niveaux de prix très élevés.
Le cerf maral se chasse en Anatolie Centrale. D'immenses forêts recouvrent des montagnes moyennes. Seuls avec votre guide au milieu de nulle part, vous approcherez ces "dieux de la forêt" qui berceront vos nuits pendant de longs mois.
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